Selam Sevgili Okurlar;
Hepimizin önüne geçemediği ve yaşla birlikte hepimizin önünde olan bu yaşlanma sürecinde beslenmemiz üzerinde ne gibi etkiler oluşturduğuna gelin bu yazımda birlikte bu sürece bir bakalım. Yaşlılıkta beslenme, yaşamsal fonksiyonların sürekli azalması, tüm organizmanın verimliliğinde görülen azalma, çevresel faktörlere uyum sağlayabilme yeteneğinin azalması’ olarak tanımlanmaktadır.YAŞLANMA: Ayrıcalıksız her canlıda görülen, tüm işlevlerde azalmaya neden olan evrensel bir süreçtir. Zamana bağlı olarak, hastalık söz konusu olmaksızın ortaya çıkan anatomik yapı ve fizyolojik işlev değişiklikleridir.
• BİYOLOJİK YAŞLANMA : Yumurtanın döllenmesiyle başlar. Tüm yaşam boyu süren bir olgudur.
• FİZYOLOJİK YAŞLANMA : Biyolojik yaşlanmaya bağlı olarak organlarda oluşan değişikliklerdir.
Yaşlılık Döneminde beslenme durumunu etkileyen faktörler nelerdir gelin bir göz atalım.
1- Fizyolojik değişiklikler
- Tat ve koku almada azalma
- Görme ve işitme kaybı
- İştah kaybı
- Mide boşalmasının gecikmesi
- Besinlerin vücutta kullanımının azalması
- Bağırsak faaliyetlerinde azalma
2- Fiziksel değişiklikler
- Diş kaybı
- Takma diş kullanma
- Çiğneme ve yutma güçlüğü
BESLENMEDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN KURALLAR:
1- Besin Çeşitliliğinin Sağlanması
Sebze ve Meyve: Günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmeli. Çiğ sebze tüketemiyorsa pişmiş sebze veya meyve suyu tüketebilir.
Ekmek ve Tahıllar: Örneğin, ekmek, makarna, pirinç, bulgur, çorba gibi. Tam tahıllar tercih edilmeli. Kişiye göre değişir, fakat, ortalama 5 dilim ekmek/ gün ve 60 gram makarna/pilav.
Et, et ürünleri, yumurta, kurubaklagiller • 0rtalama 120-150gram/gün: 90 gram et/tavuk/balık (3 köfte kadar) 30 gram hellim/peynir 60 gram kurubaklagil • Haftada 2 balık! • Kızartma yapılmamalı!
Süt ve ürünleri: Günde en az 3 porsiyon tüketilmeli. Az yağlı veya yağsız. Örneğin: 1 bardak süt (200ml), 4 yemek kaşığı yoğurt (200g), 30 gram peynir.
Yağlar ve şekerler: • Az tüketilmeli! • Sıvı yağlar tercih edilmelidir. (Zeytin yağı) • Örneğin, Zeytin, 5-6 adet Ceviz 2 adet, badem 8 adet.
”AZ ve SIK” beslenilmelidir. Öğün sayısı arttırılmalıdır. Her öğünde yenen miktar azalır. SİNDİRİM GÜÇLÜKLERİ AZALIR.
-Sıvı Tüketimi Artırılmalıdır!
- Su içmek için susamayı beklemeyin!
- Günde 8- 10 bardak sıvı tüketilmelidir.
- Özellikle su tüketilmelidir.
- Aşırı çay ve kahve tüketiminden sakınılmalıdır.
Bunun yerine:
- Taze sıkılmış meyve suları
- Ayran
- Bitki Çayları (Ihlamur vb.)
-Tuz Tüketimi Azaltılmalıdır!
• Günlük tuz ihtiyacı 1 tatlı kaşığı kadardır.
Ve son olarak Kalsiyum Tüketimi Artırılmalıdır. Kalsiyum kaynaklarını içeren besinler tüketilmeli ve takviyelerle güçlendirilmelidir.
Sevgiler…
